Jak

Jak zrobić najlepszą szarlotkę

Jak zrobić najlepszą szarlotkę

To świetny sposób na wykorzystanie tych nieoczekiwanych jabłek z ogrodu. W przeciwnym razie po prostu użyj jeżyny lub jabłek do gotowania

Obierz jabłka i usuń pestki. Następnie pokrój je na małe 1 cm kawałki i włóż do miski. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, najpierw połóż je na papierze kuchennym i osusz innym ręcznikiem kuchennym

Dodaj mąkę, cukier i masło do dobrego blendera. Włącz i stopniowo dodawaj 2 żółtka i jedno białko. Pozostałe białko odłóż na później.

Składniki stopniowo połączą się, tworząc ciasto

Uformuj ciasto w szorstki okrąg i lekko spłaszcz. Następnie owinąć folią spożywczą i schłodzić przez co najmniej godzinę.

Dodaj 3 łyżki mąki, cukru i cynamonu do jabłek i wymieszaj, aż będą dobrze pokryte

Ta mączna powłoka pomoże wytworzyć piękny, gęsty sos jabłkowy wewnątrz ciasta i zapobiegnie zamoczeniu spodu ciasta. Nikt nie lubi rozmoczonego dna !!

Po schłodzeniu ciasta odetnij jedną trzecią i odłóż na bok. Wypełnij resztę na podstawę i boki, jeśli ciasto. Napełnij mieszanką jabłkową, a następnie rozwałkuj pozostałe ciasto na wierzch.

Użyj dowolnych ozdób, aby stworzyć kształty liści lub dowolnego innego kształtu, aby ozdobić wierzch ciasta.

Zrób kilka małych szczelin na górze, aby para mogła uchodzić podczas gotowania.

Posmaruj wierzch ciasta lekko ubitym białkiem jaja, które uratowałeś wcześniej

Posyp cukrem pudrem

Piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez 40-45 minut, aż skórka będzie złotobrązowa

Podawać z domowym budyniem lub śmietaną - pyszne !! Ciasto można również zamrozić i podgrzać w późniejszym terminie. Idealny na poczęstunek. Cieszyć się!


Obejrzyj wideo: Szarlotka z bezą i kruszonką (Wrzesień 2021).