Jak

Jak zrobić cytrynowe ciasto bezowe

Jak zrobić cytrynowe ciasto bezowe

Zbierz składniki.

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Rozłóż ciasto na 9-calowej patelni, gdy piekarnik się nagrzewa.

Podczas gotowania ciasta. Oddziel żółtka od białek, lekko ubij żółtka.

Zetrzyj 1 całą cytrynę.

Piecz skórkę, aż osiągniesz jasnobrązowy kolor. Kiedy skończysz, zmniejsz piekarnik do 350 stopni.

Teraz na średniej patelni do sosów wymieszaj 1 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki mąki kukurydzianej, 3 łyżki mąki. Teraz dodaj 1 1/2 szklanki gorącej wody.

Gotuj na średnim ogniu. Kontynuuj ciągłe mieszanie przez około 8 minut, a następnie zmniejsz ogień. Po zakończeniu weź połowę mieszanki i wlej ją do zblendowanego żółtka, wymieszaj, a następnie dodaj z powrotem do rondla.

Kontynuuj mieszanie. Dodaj 2 łyżki masła, skórkę z cytryny i 1/3 szklanki soku z cytryny. Kontynuuj gotowanie przez 4 minuty.

Dodaj nadzienie do ciasta.

Teraz ubij białka, dodaj 1/2 łyżki soku z cytryny i stopniowo dodaj 1/2 szklanki cukru. Ubijaj, aż białka uformują z nich grubość.

Wlej na wierzch nadzienia.

Piec w temperaturze 350 stopni przez 10-12 minut lub do momentu, gdy wierzch stanie się brązowy.

Pozostaw do ostygnięcia na 1 do 2 godzin w lodówce. Ciesz się domowej roboty cytrynowym ciastem bezowym.


Obejrzyj wideo: Wysoki Tort BEZOWY z lemon curd i granatem cytrusowa pavlova Mała Cukierenka (Grudzień 2021).