Jak

Jak zrobić ciasto brzoskwiniowe crème fraîche

Jak zrobić ciasto brzoskwiniowe crème fraîche

Zrobiłam trzy ciasta, więc w moim poradniku może wyglądać na dużo składników, ale nie martwcie się, lista składników dotyczy tylko jednego ciasta :)

Przygotuj się na rozwałkowanie ciasta maślanego, które miałeś w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Bądź hojny z ilością użytej mąki!

Rozwiń to. Zachowaj cierpliwość podczas tego procesu. Rozwałkuj kilka razy w jednym kierunku, a następnie trochę obróć i powtarzaj, aż rozwałkujesz ciasto na 12 cali średnicy.

Rozwałkuj tak, aby Twoja skórka miała około 1/8 cala grubości.

Połóż to na swojej patelni do ciasta. Użyj patelni o wymiarach od 8,5 "do 9".

Wytnij nadmiar ciasta, zawiń brzegi i zagniataj.

Zrobić dziurki widelcem na spodzie ciasta.

Dopracuj zaciski do swoich upodobań :) kiedy skończysz, zamrażaj na trzydzieści minut.

Czekając na skórkę w zamrażarce ...

Umyj brzoskwinie.

Poćwiartuj i rozbij je.

Wsyp 4 łyżki cukru i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj i odstaw w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu mieszając.

Czas na struesal ...

Zbierz proszek do pieczenia, cukier puder, 3 łyżki mąki uniwersalnej i jedną szczyptę soli.

Pokrój w kostkę pół kostki masła.

użyj blendera do ciasta lub widelca i noża, aby posiekać masło. Chcemy to robić, aż konsystencja będzie krucha - rób to, dodając po niewielkiej ilości pozostałe 3 łyżki mąki uniwersalnej.

Lubię to :)

Czas upiec skórkę ...

Przykryj ciasta folią.

Użyj odważników do ciasta, fasoli, ryżu lub monet i przykryj spód ciasta.

(Nie martw się, gumka została wyjęta) piecz przez dziesięć minut na 400 stopniowym ogniu. Wyjmij, usuń ciężarki folii i ciasta. piec ponownie przez 7 minut na 375 stopniowym ogniu. pozwól mu ostygnąć przez około 8 minut.

Czas wypełnić ciasto ...

Rozłóż około 2 łyżek kremu crème fraîche, który zrobiłeś na dnie. Posyp okruchami streusel na wierzchu.

Dodaj ćwiartowane brzoskwinie na wierzchu.

Lubię to.

Całość posmaruj pozostałą śmietaną.

Posyp pozostałe okruchy na wierzchu.

Dodaj paski folii dookoła skórki, aby się nie przypaliły.

Lubię to. Piec na 375 stopniowym ogniu przez 45 minut. Następnie wyłącz ogień i zostaw ciasto w piekarniku na kolejne 5-10 minut.

Tada!

Na wierzch posyp cynamonem i podawaj z lodami waniliowymi :)


Obejrzyj wideo: Rozpływa się w ustach - cudownie kremowa Delicja Brzoskwiniowa bez pieczenia #ciasto #bezpieczenia (Styczeń 2022).