230 g czekolady + 60 g masła rozpuść i odstaw do ostygnięcia
W mikserze za pomocą nasadki drucianej wymieszać 100 g cukru kokosowego + 2 duże jajka (65 g / jajko)
Cukier jajeczny stanie się blady i podwoi rozmiar. (Bladobrązowy z powodu cukru kokosowego) dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
To jest organiczna mieszanka bezglutenowa
Połącz wszystkie suche składniki. 195g mieszanki bezglutenowej + 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + 1/4 łyżeczki soli + 1,3 łyżeczki gumy ksantanowej
Oto suche składniki
Wymieszaj trzepaczką drucianą, aby upewnić się, że są równomiernie rozłożone
Teraz mieszanka jajeczno-cukrowa jest gotowa, dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodaj rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę
Dodano czekoladę. Teraz dodaj suche składniki
Przesiej je przez czekoladę jajeczną ...
Składać
Otrzymujesz lekko twarde ciasto, które z łatwością możesz rozłożyć na blaszce wyłożonej pergaminem lub folią spożywczą. Zrobiłem coś innego
Pociąłem folię spożywczą na kawałki i nałożyłem łyżką ciasto na skalę po 25g. To dodatkowa praca, jeśli masz specjalne wydarzenie i chcesz, aby były tego samego rozmiaru. 1 godz. / Lodówka lub 30 min / zamrażarka
Po posmarowaniu cukrem pudrem. Najprościej jest wsypać do dłoni trochę cukru i lekko obtoczyć ciasteczka. Ten przepis daje 28-30 ciasteczek. Teraz będę gotować 12.
Gotuj 10 minut w nagrzanym piekarniku. Piec konwekcyjny 190C
Oto 12 ciasteczek. Resztę przechowuję w lodówce i gotuję jutro lub do 2 dni
