Jak

Jak przerobić resztki na hiszpańską tortillę

Jak przerobić resztki na hiszpańską tortillę

Ten przepis wykorzystuje resztki spaghetti bolognese. Robię je z wszelkich resztek, które mam. Smażony ryż, mięso i ziemniaki z niedzielnej pieczeni. Chipsy ziemniaczane są świetnym zamiennikiem resztek ziemniaków

podgrzej brojler / górną część piekarnika do najwyższej temperatury.

Zimne resztki przełożyć do miski. Trochę siekam makaron. Jeśli to resztki mięsa i warzyw, pokrój wszystko na małą skalę. Możesz dodać świeże chili, smażoną cebulę i / lub czosnek, jeśli resztki będą wymagały podniesienia.

Dodaj sól, pieprz i / lub płatki chili (jeśli są używane). Dodaj jajka, dobrze wymieszaj, aby wszystkie resztki obtoczyć.

na patelni rozgrzać masło / olej

wlej mieszaninę tortilli na gorącą patelnię. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Od czasu do czasu sprawdzaj boki, aby upewnić się, że się nie pali. Poruszaj patelnią, aby zobaczyć, kiedy jest ustawiona, aby wszystko poruszało się razem

umieść patelnię w piekarniku i gotuj (sprawdzając od czasu do czasu), aż lekko zarumieni się na wierzchu, a tortilla porusza się z łatwością po patelni jako jeden kawałek, gdy ją poruszasz. Powinien być ustawiony w środku.

ostudź na patelni. Generalnie powinien być podawany w temperaturze pokojowej, ale oczywiście można go też jeść na gorąco.

Wyjdź na talerz. Wygląda na spalone, ale jest tylko ciemnobrązowe. Stopień wysmażenia na dnie jest trudny do przewidzenia, ale zawsze wydaje się smakować wyśmienicie.

pokroić na pół lub w kliny i podawać. YUM!

Wykonane przeze mnie wariacje: ziemniak, cebula i kiełbasa. Szarpana wieprzowina i chipsy ziemniaczane. Pieczone warzywa, pomidory i kuskus. Jeśli coś nie jest „resztkami”, np. Cebulą, najpierw podsmażyć i ostudzić

Klucze do świetnej tortilli a nie jajecznicy / omletu:

1) użyj patelni, która jest wystarczająco mała, aby wypełnić ją miksturą lub zrób dodatkową mieszankę, aby uzyskać końcową tortillę o grubości od 1 do 1,5 cala

2) Upewnij się, że ziemniaki, ryż, makaron, chipsy ziemniaczane (skrobia) stanowią co najmniej połowę mieszanki.

3) Użyj takiej ilości jajek, aby pokryć pozostałe składniki, ale nie na tyle, aby uzyskać zbiorniki jajek.

4) Doprawić mieszaninę. Potrawy podawane na zimno / w temperaturze pokojowej (moim zdaniem) wymagają nieco więcej przypraw, ale zależy to od resztek. Spaghetti Bolognese miało mnóstwo smaku.

5) Bądź cierpliwy. Tortillę należy ustawić bezpośrednio na środku. Przełóż tortillę na talerz i włóż z powrotem na patelnię i w razie potrzeby ugotuj drugą stronę.

Cieszyć się!!! Mam wiele innych pomysłów wykorzystujących resztki. Jeśli chcesz poznać konkretne pomysły, zostaw komentarz!

Tortilla z resztek pieczeni wieprzowej z jabłkami, cebulą, ziemniakami, puddingami Yorkshire i warzywami! Mniam !!


Obejrzyj wideo: Tortilla de patatas - Receta de cocina española (Grudzień 2021).