Jak

Jak zrobić jajecznicę w torebce w piecu konwekcyjno-parowym

Jak zrobić jajecznicę w torebce w piecu konwekcyjno-parowym

Umieść worek w hotelowej patelni.

Tryb parowy 212F (100C) 15 minut.

Wyjąć z piekarnika. Jajka są nadal dość surowe.

Odwróć worek.

Lekko zgnieć jajka.

Jeszcze 15 minut.

Usunąć.

Rozciąć otwartą torbę.

Zrzuć jajka.

Użyj dużej trzepaczki, aby rozbić jajka.

Gotowy do wyjścia!!!

W razie potrzeby możesz odpocząć do późniejszej ponownej termizacji! Jedna patelnia ostygnie w około 30 minut w schładzarce szokowej. Pełne ładowanie potrwa trochę dłużej.


Obejrzyj wideo: Technologia: Zasady pieczenia mięs w piecach konwekcyjno-parowcyh (Październik 2021).