Jak

Jak ugotować kurczaka w curry, gdy nie masz ochoty na gotowanie

Jak ugotować kurczaka w curry, gdy nie masz ochoty na gotowanie

Dopraw kawałki kurczaka butelkowaną zieloną przyprawą lub świeżą przyprawą. Coś bardziej pikantnego i ziołowego. Odstaw na chwilę do marynowania. Wskazówka: chcesz mieć kość w skórze kurczaka. Więcej smaku.

Czosnek posiekaj oprócz 4 lub 5 ząbków. Posiekaj też shadon beni (kolendrę). Umieść ostrą paprykę w pobliżu, aby widzowie pomyśleli, że curry będzie dobre, ponieważ jest kolorowe. Nie musisz, ale ...

Do garnka wlej trochę oliwy na dużym ogniu i smaż czosnek, aż czosnek się przypali. Jako wskazówkę, pozostaw go, aż uznasz, że za bardzo go spalasz, a następnie pozostaw na 2 lub 3 minuty dłużej.

Wyjmij spalony czosnek z oleju. Żadnych fotek z tego, bo w tym momencie olej jest gorący, więc trzeba się szybko poruszać. Weź bardzo czubatą łyżkę curry w proszku ...

Dodaj do gorącego oleju. Upewnij się, że cały proszek rozpuszcza się w oleju i dobrze się smaży. Curry, które nie jest dobrze ugotowane, może spowodować poważny problem z żołądkiem, jeśli wiesz, co to znaczy.

Wrzuć resztę posiekanego czosnku i połowę shadon beni. Ta porcja czosnku nie jest do pieczenia, więc nie musi długo pozostawać.

Dodaj przyprawionego kurczaka. Jeśli nie brzmi „shhhhhhwaaah”, coś jest nie tak.

Wymieszaj wszystko dookoła. Upewnij się, że cały kurczak zostanie pokryty mieszanką curry. Niech trochę gotuje. Obserwuj zmianę koloru. Mięso powinno zacząć ciemnieć.

Zdobądź massalę ...

I pieczona geera ...

I dodaj odrobinę do smaku.

Po gotowaniu mięsa przez około 3 lub 4 minuty dodaj drugą połowę shadon beni i dokładnie wymieszaj.

O tak ... Sól i czarny pieprz do smaku. Co to właściwie oznacza? Do smaku. To jest jedzenie. Wszystko jest do smaku. Ale w każdym razie...

Dodaj gorącą wodę do garnka. Upewnij się, że jest gorąca woda, aby nie przerywać procesu gotowania. Po prostu wlej tyle wody, aby przykryć mięso. Dodaj ostrą paprykę, zmniejsz płomień do średniego i przykryj na 5 do 10 minut.

Zdejmij pokrywkę i pozwól płynowi spłynąć do żądanej ilości sosu. Możesz także w tym momencie rozerwać pieprz, jeśli chcesz trochę podgrzać, pozostawić go, aby uzyskać bardziej pikantny smak lub wyjąć.

Podawaj na gorąco z dhalpuri, ryżem, parathą, sada lub czymkolwiek innym.


Obejrzyj wideo: #cookvlog Obiad z piersi z kurczaka w białym sosie #rozdanie (Grudzień 2021).