Jak

Jak gotować czarną fasolę i ryż (Moro de habichuela negras)

Jak gotować czarną fasolę i ryż (Moro de habichuela negras)

Składniki

Wypłucz wodę około 3x

Umyj również fasolę. Nie musisz tego robić, jest to całkowicie opcjonalne. Po prostu dostosuj wodę do gotowania.

Weź garnek i ustaw na małym ogniu, dodaj 2 łyżki oleju.

Dodaj sofrito. Tworzę własne i zamrażam. Jeśli nie masz ich w lodówce, kup je w lokalnym hiszpańskim supermarkecie.

Dodaj koncentrat pomidorowy. Jeśli nie masz pasty pomidorowej, użyj sosu pomidorowego.

Dobrze wymieszaj te dwa.

Dodaj czosnek w proszku.

Cebula w proszku

Plik adobo.

Dodaj wypłukaną fasolę.

Dodaj tyle wody, aby było gładkie. Kieruj się osądem, ufam ci.

Dodaj pakiety przypraw.

Dodaj swoją kolorystykę. Dodaj 1 lub 2 opakowania w zależności od tego, jak chcesz. Mieszaj wszystko, aż ładnie się podgrzeje.

Teraz dodaj ryż i dobrze wymieszaj.

Żenię się z tą dwójką. Ty też powinieneś, dopóki cały biały ryż nie będzie ładnie zabarwiony.

Dodaj swoją wodę.

Dodaj ostatnie 2 łyżki oleju i pozwól ryżowi gotować się na wolnym ogniu i wchłonąć płyn. Nie mieszaj w tym momencie, och, a ciepło powinno być średnio wysokie. :)

Ryż gotuje się na wolnym ogniu i wchłania płyn.

Dodałem trochę mrożonej kolendry, którą zrobiłem. Możesz użyć świeżego i dodać go w tym momencie. Nadaje jej wspaniały smak. Mniam.

Teraz obniżę temperaturę i przykryję ją kawałkiem folii. Chcę mieć pewność, że z garnka nie wydostanie się powietrze.

Ładne i zadaszone. :)

Gotujemy przez 25-30 minut.

Moro de Habichuelas negras. (Czarna fasola i ryż). Provecho !!


Obejrzyj wideo: Moro De Beans Cabecita Negra With Coconut - Moro Rice step by step (Grudzień 2021).